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中西烹饪制作
作者:    发布于:2014-02-25 02:59:30    文字:【】【】【
学制三年,培养中级烹调师,能胜任星级酒店、社会酒楼等厨师及其管理工作,高善文:或自主创业开饭店,拥有雄厚的师资力量和设备齐全的烹调教学演示室和操作室,该专业100%为有偿实习,毕业生就业率高,出国就业机会多。 主要课程:烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、冷拼与食品雕刻、厨房管理知识、饮食营养与卫生、点菜工艺等。
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